7 대 영양소 비타민 비타민은 우리 몸이 올바르게 기능하고 생존하기 위해 반드시 필요한 필수적인 영양소입니다. 이는 우리의 신체가 자체적으로 생성할 수 없는 특별한 성분으로, 이를 섭취하지 않으면 건강에 문제가 발생할 수 있습니다. 이렇게 중요한 비타민은 우리가 섭취하는 음식을 통해 체내에 공급될 수 있으며, 이들은 섭취 방식과 기능에 따라 물에 녹는 비타민과 지방에 녹는 비타민으로 크게 두 가지로 분류할 수 있습니다. 물에 녹는 비타민 먼저, 물에 녹는 비타민에는 비타민 C와 B 그룹 비타민이 가장 대표적으로 포함되어 있습니다. 이들 비타민은 우리 몸에서 장기적으로 저장되지 않는 특성이 있어, 일상적으로 꾸준히 섭취하는 것이 중요합니다. 특히, 비타민 C는 우리의 면역 체계를 강화하는데 큰 역할을 하며..

7 대 영양소 단백질과 지방 에너지원인 탄수화물 외에도 인체가 정상적으로 기능을 수행하는 데 필요한 다양한 주요 영양소들이 존재합니다. 이러한 영양소들은 우리 몸의 각 부분이 정상적으로 작동하도록 돕는 중요한 역할을 합니다. 이 중에서도 특히 중요한 두 가지 영양소는 단백질과 지방입니다. 이 두 가지 주요 성분들이 인체에 어떤 역할을 하는지, 그리고 그것들이 어떻게 우리의 건강에 영향을 미치는지에 대해 더욱 자세하게 알아보도록 하겠습니다. 단백질 Protein 단백질에 대하여 먼저 살펴보면, 단백질은 우리 몸의 기본적인 구조물인 세포를 구축하고 유지하는데 필요한 핵심적인 영양소입니다. 단백질은 곧 우리 몸의 '건축가'와 같은 역할을 수행하는데, 그 이유는 단백질이 우리 몸의 조직이 손상되었을 때, 그 손..

7대 영양소 탄수화물 탄수화물 (Carbohydrates)은 생명을 유지하고 체력을 유지하는데 필수적인 영양소 중 하나입니다. 그 이유는 이 영양소가 우리 몸에 필요한 에너지를 제공하기 때문입니다. 즉, 우리가 일상생활에서 필요한 모든 활동, 예를 들어 걷기, 달리기, 일상적인 일들을 수행하거나 운동을 할 때 필요한 동력을 제공하는 것이 바로 탄수화물입니다. 이런 영양소는 주로 식물성 식품에 풍부하게 들어있어 채식주의자들에게는 특히 중요한 역할을 합니다. 탄수화물은 그 형태에 따라 크게 설탕, 전분, 그리고 식이섬유라는 세 가지 주요 분류로 나눌 수 있습니다. 첫 번째로 언급할 설탕은 단순 탄수화물로 분류되며, 이는 자연적으로 과일, 우유, 그리고 꿀에 존재합니다. 이러한 단순 탄수화물은 또한 사탕, 케..

식이섬유 7대 영양소 중 하나인 식이섬유는 우리의 몸이 소화하지 못하는 식물의 부분입니다. 이는 건강에 있어 매우 중요한 역할을 합니다. 식이섬유는 두 가지 주요 유형으로 나뉘어 있습니다. 용해성 섬유와 불용해성 섬유 용해성 섬유: 이 섬유는 물에 용해되며, 장내에서 젤처럼 작용하여 소화를 늦춥니다. 이는 혈당 수치의 급격한 상승을 방지하며, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다. 오트밀, 견과류, 콩, 사과, 파란 과일 등에 용해성 섬유가 많이 들어있습니다. 불용해성 섬유: 이 섬유는 물에 용해되지 않으며, 대장을 통과하는 동안 물을 흡수하여 변의 부피를 늘려줍니다. 이는 변비를 예방하고, 정규적인 배변을 도와줍니다. 전체곡물, 밀 겨, 채소, 과일의 껍질 등에 불용해성 섬유가 많이 들어있습니다...

마누카 꿀 마누카 꿀은 뉴질랜드 원산의 마누카나무(Leptospermum scoparium)에서 수집한 벌의 꿀입니다. 이 꿀은 전통적으로 상처 치료, 소화기 건강 향상, 기침과 감기 증상 완화 등에 사용되어 왔습니다. 마누카 꿀의 독특한 특성 중 하나는 그것의 강력한 항균력입니다. 이는 마누카 꿀에 포함된 '메틸글록솔'이라는 화합물 때문인데, 이는 다른 종류의 꿀에는 없는 성분입니다. 이 메틸글록솔은 꿀의 항균, 항염, 항산화 효과를 높여줍니다. UMF 등급 마누카 꿀의 항균력을 측정하는 방법 중 하나는 'UMF'라는 등급을 사용하는 것입니다. UMF는 'Unique Manuka Factor'의 약자로, 마누카 꿀만의 독특한 항균 특성을 나타냅니다. UMF 등급이 높을수록 꿀의 항균력이 강합니다. UM..

식물성기름 나쁜 기름 포화 지방산은 탄소 원자 사이에 단일 결합만 있는 지방산입니다. 이러한 구조 때문에 '포화'되어 있다는 이름이 붙었습니다. 포화 지방산은 주로 동물성 식품에 많이 들어있으며, 우유, 치즈, 버터, 고기 등에서 찾아볼 수 있습니다. 식물성 식품 중에서는 코코넛 오일이나 팜 오일 등에 포화 지방산이 많습니다. 포화 지방산의 과다 섭취는 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 이는 포화 지방산이 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높이기 때문입니다. 하지만 모든 포화 지방산이 나쁜 것은 아니며, 적절한 양의 섭취는 필요합니다. 일반적으로 권장되는 포화 지방산의 섭취량은 전체 열량의 10%를 넘지 않는 것입니다. 코코넛 오일과 팜 오일 코코넛 오일과 팜 오일은 둘 다 식물성 오일로..