프로바이오틱스와 프리바이오틱스 프로바이오틱스와 프리바이오틱스는 모두 건강한 장 기능을 유지하고, 우리의 소화계를 지원하는데 중요한 역할을 하는데, 그러나 그들의 역할과 작용 방식에는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다. 프로바이오틱스는 우리의 장내에서 유익한 역할을 하는 생균들을 의미합니다. 이러한 생균들은 장 내의 세균 균형을 유지하고, 소화를 돕고, 면역체계를 강화하는데 도움을 줍니다. 프로바이오틱스는 일부 유제품, 발효식품, 그리고 보충제에서 찾을 수 있습니다. 반면, 프리바이오틱스는 이러한 프로바이오틱스 세균들의 성장을 촉진하는 물질들을 의미합니다. 프리바이오틱스는 대부분 식물 섬유로 구성되어 있으며, 우리의 소화계에서 완전히 분해되거나 흡수되지 못하고, 대장까지 도달해서 거기에서 존재하는 유익한 ..

밀가루의 역사 밀가루는 밀을 가공하여 얻어지는 가루로 약 일만년 전부터 재배되기 시작했습니다. 최초의 밀가루는 돌과 함께 밀을 돌로 갈아서 얻는 방식으로 손으로 만들었기 손이 많이 갔고, 밀가루의 품질도 일정하지 않았습니다. 이후 고대에는 물레를 이용하여 밀을 갈아 가루를 만드는 기술이 개발되었습니다. 이후 밀을 갈아 가루로 만들어 빵과 과자 등 다양한 음식으로 활용하는 것이 일반화되기 시작하였습니다. 중세 시대부터는 풍차가 도입되면서 밀가루 생산에 혁명이 일어났습니다. 풍차는 바람의 힘을 이용하여 밀을 갈아서 가루를 만드는 기계로, 대량의 밀가루를 생산할 수 있게 되었습니다. 현대에는 기계화된 가루 생산 방식이 주로 사용되고 있습니다. 밀을 건조한 후 분쇄기를 이용하여 가루로 만드는 과정을 거치게 되었..