밀가루의 역사 밀가루는 밀을 가공하여 얻어지는 가루로 약 일만년 전부터 재배되기 시작했습니다. 최초의 밀가루는 돌과 함께 밀을 돌로 갈아서 얻는 방식으로 손으로 만들었기 손이 많이 갔고, 밀가루의 품질도 일정하지 않았습니다. 이후 고대에는 물레를 이용하여 밀을 갈아 가루를 만드는 기술이 개발되었습니다. 이후 밀을 갈아 가루로 만들어 빵과 과자 등 다양한 음식으로 활용하는 것이 일반화되기 시작하였습니다. 중세 시대부터는 풍차가 도입되면서 밀가루 생산에 혁명이 일어났습니다. 풍차는 바람의 힘을 이용하여 밀을 갈아서 가루를 만드는 기계로, 대량의 밀가루를 생산할 수 있게 되었습니다. 현대에는 기계화된 가루 생산 방식이 주로 사용되고 있습니다. 밀을 건조한 후 분쇄기를 이용하여 가루로 만드는 과정을 거치게 되었..

밀가루가 건강에 좋지 않다 많은 주장이 있지만, 밀가루를 어떻게 섭취하느냐의 개인의 식이 요법에 따라 다르다고 봅니다. 밀가루는 주로 밀의 앤도스페르름(내부 부분)을 가루 상태로 만든 것이기 때문에, 일부 사람들에게는 문제가 될 수 있는 다음의 성분이 포함되어 있어요. 글루텐 밀가루는 주로 글루텐이라는 단백질을 포함하고 있습니다. 글루텐은 일부 사람들에게는 소화 장애나 글루텐 과민증과 관련된 문제를 일으킬 수 있습니다. 이러한 경우에는 글루텐이 제한된 또는 배제된 식단을 고려해야 합니다. 고 열량 밀가루는 탄수화물의 주요 원천 중 하나이기 때문에 고 열량 식품으로 분류됩니다. 과도한 밀가루 섭취는 비만이나 혈당 관리에 어려움을 초래할 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다. 그러나, 밀가루..