복강경 글루텐 알레르기 Coeliac disease(셀리악 질환)

복강경 Coeliac disease(셀리악 질환)

복강경 Coeliac disease(셀리악 질환)은 실제로 매우 복잡한 질병입니다. 이 질병은 글루텐에 대한 면역 반응으로 인해 소장 내부의 점막이 손상되는 것이 특징입니다. 글루텐은 밀, 보리, 라이 등의 곡물에 주로 들어있는 단백질입니다. 셀리악 질환을 가진 사람들이 글루텐을 섭취하면, 그들의 면역계가 이를 외부 침입자로 인식하고 공격합니다. 이 과정에서 소장 내부의 점막인 빌리(villi)가 손상을 입게 됩니다. 빌리는 소장 내부의 작은 융기로, 영양소를 흡수하는 역할을 합니다. 셀리악 질환으로 인해 이 빌리가 손상되면, 필요한 영양소의 흡수가 제대로 이루어지지 않게 됩니다. 이로 인해 빈혈, 체중 감량, 피로, 불면증, 피부 문제, 머리카락이나 손톱의 문제 등 다양한 증상이 발생할 수 있습니다.

복강경 Coeliac disease(셀리악 질환)

셀리악 질환은 현재까지 완치하는 치료법이 없습니다. 가장 효과적인 관리 방법은 글루텐을 완전히 제거한 식단을 따르는 것입니다. 글루텐이 없는 식품을 섭취하면 소장의 손상이 회복되고 증상이 개선됩니다. 그러나, 식단을 조절하는 것만으로는 부족한 영양소를 보충하기 어려우므로, 필요한 경우 영양 보충제를 복용해야 할 수도 있습니다.

Coeliac disease(셀리악 질환)의 증상

복강경 Coeliac disease(셀리악 질환)의 증상은 개인에 따라 다양하게 나타날 수 있지만, 일반적으로 다음과 같은 증상들이 관찰됩니다.

• 소화기 관련 증상: 복통, 변비, 설사, 통풍, 체중 감소, 위염 등이 있습니다. 아이들의 경우 성장 지연이나 발육 저하를 보일 수도 있습니다.
• 피로: 체력 감소, 지속적인 피로감, 기력 부족 등이 나타날 수 있습니다.
• 피부 관련 증상: 피부에 발진이 생기며, 이는 때때로 가려움증을 동반합니다. 이는 'Dermatitis herpetiformis'라는 피부 질환의 형태로 나타날 수 있습니다.
• 정서적/정신적 증상: 우울증, 불안, 집중력 저하 등이 관찰될 수 있습니다.
• 기타: 빈혈, 머리카락이나 손톱의 문제, 뼈나 관절 통증, 구내염, 치아 변색 또는 치아 손상 등도 증상으로 나타날 수 있습니다.

글루텐 알레르기

셀리악 질환은 매우 다양한 증상을 가질 수 있어, 때로는 다른 질환으로 오인될 수 있습니다. 따라서 이러한 증상들이 지속되거나 반복되는 경우, 전문적인 의료진에게 상담하고 필요한 경우 검사를 받는 것이 중요합니다.

셀리악 질환을 악화시키는 음식

셀리악 질환은 글루텐에 대한 반응으로 발생하는 질환으로, 글루텐을 포함하는 다음과 같은 음식을 섭취하면 증상이 나타날 수 있습니다.

• 밀, 보리, 라이 등의 곡물: 특히 밀가루는 많은 종류의 빵, 케이크, 피자, 파스타, 시리얼 등에 사용됩니다.
• 맥주, 위스키, 보드카 등: 보리나 라이로 만든 술에는 글루텐이 포함되어 있습니다.
• 가공식품: 소스, 드레싱, 수프 등 많은 가공식품에는 글루텐을 함유하고 있습니다. 또한, 몇몇 가공육류, 햄, 소시지 등에도 글루텐이 사용될 수 있습니다.
• 글루텐을 함유하는 식품 첨가물: 소스, 드레싱, 마요네즈, 초콜릿 등 일부 식품에는 글루텐이 첨가물로 포함되어 있을 수 있습니다.

글루텐을 섭취하면, 셀리악 질환을 가진 사람들은 소화기 증상, 피부 문제, 빈혈, 피로감 등 다양한 증상을 경험할 수 있습니다. 따라서, 셀리악 질환을 관리하는 가장 효과적인 방법은 글루텐을 포함하는 음식을 피하는 것입니다. 이를 위해 식품 라벨을 주의 깊게 읽고, 필요하다면 전문가의 도움을 받는 것이 좋습니다.

셀리악 질환의 치료

셀리악 질환의 치료는 주로 식단 관리에 초점을 두고 있습니다. 현재까지 셀리악 질환을 완화시키는 약물이나 치료법은 없습니다. 대신, 다음과 같은 방법으로 증상을 관리하고 소장의 회복을 돕습니다.

셀리악 질환을 위한 식단

• 글루텐 제거: 가장 중요한 것은 글루텐을 포함하는 모든 음식을 피하는 것입니다. 글루텐은 주로 밀, 보리, 라이 등의 곡물에 들어있으며, 빵, 케이크, 피자, 파스타, 맥주 등 많은 음식에 포함되어 있습니다.
• 영양 보충: 셀리악 질환으로 인해 소장이 손상되면, 영양소의 흡수가 제대로 이루어지지 않을 수 있습니다. 따라서 필요한 경우 영양 보충제를 복용해야 할 수도 있습니다.
• 정기적인 건강 검진: 셀리악 질환은 다른 건강 문제를 초래할 수 있으므로, 정기적인 건강 검진이 필요합니다. 이를 통해 다른 건강 문제가 발생하는 것을 조기에 발견하고 치료할 수 있습니다.
• 전문가 상담: 셀리악 질환은 개인마다 증상이나 반응 정도가 다르기 때문에, 개인의 상태에 따라 치료 계획을 세우는 것이 중요합니다. 이에 대해선 전문적인 의료진의 지도와 조언을 받는 것이 좋습니다.

셀리악 질환은 올바른 식단 관리와 생활 습관을 통해 잘 관리될 수 있으며, 이를 통해 증상을 크게 개선하고 건강한 생활을 유지할 수 있습니다.

대체음식추천

글루텐을 포함하는 음식을 피해야 하는 셀리악 질환 환자분들을 위해, 몇 가지 대체품을 추천드릴 수 있습니다:

• 곡물 대체품: 밀, 보리, 라이 대신에 글루텐이 없는 곡물들을 선택하세요. 이에는 쌀, 옥수수(콘), 아마란스, 퀴노아, 버키휘트, 밀렛 등이 있습니다. 이러한 곡물로 만든 빵, 시리얼, 파스타 등도 시중에 판매되고 있습니다.
• 밀가루 대체품: 글루텐이 없는 밀가루 대체품으로는 쌀가루, 옥수수가루, 아몬드가루, 코코넛가루, 타피오카 가루 등이 있습니다.
• 빵, 시리얼, 파스타 대체품: 글루텐이 없는 빵, 시리얼, 파스타 제품들이 시중에 판매되고 있습니다. 또한, 단백질 함량이 높은 콩나물을 이용한 파스타도 좋은 대체품이 될 수 있습니다.
• 식빵 대체품: 글루텐이 없는 빵을 선택하거나, 슬라이스 된 고구마, 버섯 등을 토스트 대신 사용할 수 있습니다.
• 소스, 드레싱 대체품: 상품 라벨을 주의 깊게 읽어 글루텐이 없는 제품을 선택하세요. 자연의 식재료로 만든 드레싱이나 소스를 사용하는 것도 좋습니다. 예를 들어, 간장 대신에 글루텐이 없는 타마리를 사용할 수 있습니다.
• 간장 대체품: 글루텐이 없는 간장 대체품으로는 타마리나물이나 코코넛 아미노를 사용할 수 있습니다.
• 맥주 대체품: 글루텐이 없는 맥주 제품이 있고, 와인과 대부분의 증류주는 원래 글루텐이 없습니다.
• 디저트 대체품: 글루텐이 없는 믹스를 사용하여 케이크나 쿠키를 만들 수 있습니다. 또는, 견과류나 과일, 그리고 다크 초콜릿 등을 간식으로 선택할 수 있습니다.

 

다양한 글루텐 프리 제품들이 시장에 출시되고 있으므로, 이에 대해 잘 알아보고 자신에게 맞는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 그러나, 제품을 선택할 때는 항상 라벨을 체크하고, 글루텐을 포함하지 않는지 확인해야 합니다.