피스타치오 선명한 녹색을 띠는 피스타치오는 중동, 이란, 티르키예, 시리아가 원산지인 고대 견과류로 성경에도 언급되어 있습니다. 피스타치오는 짙은 보라색과 갈색의 주름진 껍질에 녹색 타원형의 알맹이가 들어 있습니다. 이 작은 열매는 비타민, 미네랄, 단백질, 지방, 식이섬유를 함유하고 있어 식이 조절과 건강에 도움을 줍니다. 피스타치오는 콜레스테롤 흡수를 차단하는 식물성 스테롤이 풍부합니다. 다른 견과류에 비해 단백질, 칼륨, 베타카로틴이 풍부하며 체내에서 비타민 A로 전환됩니다. 특히 비타민 B6, 구리, 철, 인, 마그네슘, 칼륨, 칼슘 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 피스타치오는 심장 건강을 위한 좋은 지방산을 제공하고, 항산화 성분도 풍부하여 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 포만감을 주..