7대 영양소 탄수화물 탄수화물 (Carbohydrates)은 생명을 유지하고 체력을 유지하는데 필수적인 영양소 중 하나입니다. 그 이유는 이 영양소가 우리 몸에 필요한 에너지를 제공하기 때문입니다. 즉, 우리가 일상생활에서 필요한 모든 활동, 예를 들어 걷기, 달리기, 일상적인 일들을 수행하거나 운동을 할 때 필요한 동력을 제공하는 것이 바로 탄수화물입니다. 이런 영양소는 주로 식물성 식품에 풍부하게 들어있어 채식주의자들에게는 특히 중요한 역할을 합니다. 탄수화물은 그 형태에 따라 크게 설탕, 전분, 그리고 식이섬유라는 세 가지 주요 분류로 나눌 수 있습니다. 첫 번째로 언급할 설탕은 단순 탄수화물로 분류되며, 이는 자연적으로 과일, 우유, 그리고 꿀에 존재합니다. 이러한 단순 탄수화물은 또한 사탕, 케..

밀가루가 건강에 좋지 않다 많은 주장이 있지만, 밀가루를 어떻게 섭취하느냐의 개인의 식이 요법에 따라 다르다고 봅니다. 밀가루는 주로 밀의 앤도스페르름(내부 부분)을 가루 상태로 만든 것이기 때문에, 일부 사람들에게는 문제가 될 수 있는 다음의 성분이 포함되어 있어요. 글루텐 밀가루는 주로 글루텐이라는 단백질을 포함하고 있습니다. 글루텐은 일부 사람들에게는 소화 장애나 글루텐 과민증과 관련된 문제를 일으킬 수 있습니다. 이러한 경우에는 글루텐이 제한된 또는 배제된 식단을 고려해야 합니다. 고 열량 밀가루는 탄수화물의 주요 원천 중 하나이기 때문에 고 열량 식품으로 분류됩니다. 과도한 밀가루 섭취는 비만이나 혈당 관리에 어려움을 초래할 수 있으므로 적절한 섭취량을 유지하는 것이 중요합니다. 그러나, 밀가루..