식물성기름 나쁜 기름 포화 지방산은 탄소 원자 사이에 단일 결합만 있는 지방산입니다. 이러한 구조 때문에 '포화'되어 있다는 이름이 붙었습니다. 포화 지방산은 주로 동물성 식품에 많이 들어있으며, 우유, 치즈, 버터, 고기 등에서 찾아볼 수 있습니다. 식물성 식품 중에서는 코코넛 오일이나 팜 오일 등에 포화 지방산이 많습니다. 포화 지방산의 과다 섭취는 심혈관 질환의 위험을 높일 수 있습니다. 이는 포화 지방산이 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 높이기 때문입니다. 하지만 모든 포화 지방산이 나쁜 것은 아니며, 적절한 양의 섭취는 필요합니다. 일반적으로 권장되는 포화 지방산의 섭취량은 전체 열량의 10%를 넘지 않는 것입니다. 코코넛 오일과 팜 오일 코코넛 오일과 팜 오일은 둘 다 식물성 오일로..

Pine Nuts 잣 소나무과에 속하는 소형의 견과류인 잣은 다양한 요리와 간식에 사용되는 식재료로, 지중해 지역, 특히 스페인, 이탈리아, 중동 지역에서 자라는 소나무에서 채취한 식용 씨앗입니다. 잣은 영양학적으로 호두와 피칸에 가장 가까운 식품이며 중국과 다른 아시아 국가에서도 많이 생산됩니다. 잣은 특유의 고유한 향과 부드러운 맛을 가지고 있습니다. 고소하면서도 약간의 단맛이 느껴지며, 특별한 향기가 있습니다. 다양한 요리에 활용 잣은 다양한 요리에 사용되는데 주로 베이킹이나 디저트에서 많이 사용되며, 케이크, 쿠키, 그래놀라, 아이스크림, 초콜릿 등에 활용됩니다. 또한 샐러드, 파스타, 채소 요리에 토핑으로 사용되기도 합니다. 영양 가 잣은 단백질, 식이 섬유, 비타민 E, 비타민 B, 마그네슘,..

Brazil nuts 브라질너트는 브라질과 남아메리카의 열대 우림이 원산지이며 야생 작물이었습니다. 하루 2개만으로도 마그네슘과 칼슘 함량이 높아 주요 항산화제인 셀레늄의 일일 권장 섭취량을 제공합니다. 브라질너트는 마카다미아 다음으로 모든 견과류 중 지방 함량이 가장 높지만 대부분의 지방은 다중불포화지방입니다. 브라질너트는 크기가 크고 독특한 모양을 가진 견과류입니다. 영양소 브라질너트는 단백질, 식이 섬유, 비타민 E, 타이아민, 마그네슘, 인 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 브라질너트는 식이 섬유 함량이 높아 소화를 도와주고, 비타민 E는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하는 데 도움을 줍니다. 심장 건강 브라질너트는 단일 불포화 지방인 오메가-3 지방산과 오메가-6 지방산의 균형이..

아몬드 아몬드는 매우 인기 있는 견과류 중 하나입니다. 고대부터 재배되어 왔으며 자두, 복숭아와 가까운 친척입니다. 지방은 72% 단일 불포화이며 모든 견과류 중 비타민 E 함량이 가장 높습니다. 아몬드는 또한 칼슘 함량이 높은 것으로 유명합니다. 아몬드에는 콜레스테롤이 체내로 흡수되는 것을 차단할 수 있는 식물성 스테롤인 베타-시토스테롤도 함유되어 있습니다. 슈퍼푸드 아몬드 영양 가치 아몬드는 단백질, 식이 섬유, 비타민 E, 칼슘, 마그네슘, 철분 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 특히 비타민 E는 강력한 항산화 작용을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 심장 건강에 도움 아몬드에는 단일 불포화 지방인 오메가-3 지방산이 풍부하게 포함되어 있습니다. 이는 심장..